کيک با شکلات سفيد و فندق

مواد لازم
 

کره ي خرد کرده/ 100 گرم
شکلات سفيد خرد کرده/ 400 گرم
شکر ريز/ 100 گرم
تخم مرغ/ 4 عدد
آرد/ 300 گرم
بيکينگ پودر/ 2قاشق چايخوري
وانيلين/ يک چهارم قاشق چايخوري
فندق برشته و خرد کرده/ 140 گرم
پودر شکر براي تزئين/ به ميزان لازم

روش تهيه
 

قالب مستطيلي 22×32 سانتيمتري را چرب کنيد؛ کف و ديواره ي آن را با کاغذ روغني بپوشانيد؛ به گونه اي که کاغذ از دو طرف طول قالب 5 سانتيمتر بلندتر باشد. آن گاه کره، شکلات و شکر را در ظرف مناسبي بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا مايه ي صاف و يکدستي به دست آيد. سپس آن را از روي حرارت برداريد و صبر کنيد تا کمي خنک شود. حالا تخم مرغ ها، آرد، بيکينگ پودر، وانيلين و فندق را به مايه بيفزائيد، خوب مخلوط کنيد و در قالب بريزيد. اکنون آن را در فر (تاون) گرم شده با دماي 170 درجه ي سانتيگراد بگذاريد و به مدت تقريبي 30 دقيقه، کيک را بپزيد و در قالب خنک کنيد. اينک کيک را به اندازه هاي دلخواه ببريد و رويش پودر شکر بپاشيد.

منبع: آشپزباشي شماره 51